Rotbuschtee

Der Rotbuschtee, auch Rooibos oder Massai genannt, gilt als Nationalgetränk Südafrikas. Geerntet werden die nadelartigen Blätter des in den Bergregionen vorkommenden Rooibos Busches. Die angenehm rötliche Färbung und der fruchtig-süße Geschmack des auch für Kinder geeigneten Getränkes entstehen durch die Fermentierung der geernteten Rooibos Blätter. Als grünen Rotbuschtee bezeichnet man die geschmacklich mildere und nicht-fermentierte Variante.